27 december...

...och vi snöar in.



En halvmeter ligger på Hökvägen nu och plogbilen lyser med sin frånvaro.

Dagens namnsdagsbarn heter Johan;



Svärmors västerbottenssill med smak av fänkål



1 fänkål
2 rödlökar
1 dl rödvinsvinäger
1 msk honung
2 burkar inläggningssill
2 dl fint riven vb-ost
2 dl creme fraiche

1. Strimla fänkål och rödlök fint.
2. Ljumma vinägern och häll i honung.
3. I med fänkålen och löken, marinera 30 minuter i rumstemp.
4. Skär sillen i bitar och lägg i vinägerblandningen och marinera i kylen 30 minuter.
5. Häll av ALL marinad.
6. Blanda creme fraiche och riven ost och i med sillröran. Smaka av med salt och peppar.